Medicina

Texto y Atlas de Nutrición

I Fundamentos

  • 1 Fundamentos generales
  • 2 Composición corporal
  • 3 Metabolismo energético
  • 4 Fisiología de la nutrición

II Nutrientes

  • 5 Hidratos de carbono
  • 6 Lípidos
  • 7 Proteínas
  • 8 Vitaminas liposolubles
  • 9 Vitaminas hidrosolubles
  • 10 Interacciones de las vitaminas
  • 11 Sustancias minerales y oligoelementos
  • 12 Componentes no nutritivos de los alimentos

III Nutrición aplicada y nutrición clínica

  • 13 Seguridad de los alimentos
  • 14 Calidad de los alimentos
  • 15 La alimentación en situaciones fisiológicas especiales
  • 16 Otras formas de alimentación
  • 17 Estado nutricional
  • 18 Nutrición clínica

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  • Precio CELSUS COP $ 138.000
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I Fundamentos

  • 1 Fundamentos generales
  • 2 Composición corporal
  • 3 Metabolismo energético
  • 4 Fisiología de la nutrición

II Nutrientes

  • 5 Hidratos de carbono
  • 6 Lípidos
  • 7 Proteínas
  • 8 Vitaminas liposolubles
  • 9 Vitaminas hidrosolubles
  • 10 Interacciones de las vitaminas
  • 11 Sustancias minerales y oligoelementos
  • 12 Componentes no nutritivos de los alimentos

III Nutrición aplicada y nutrición clínica

  • 13 Seguridad de los alimentos
  • 14 Calidad de los alimentos
  • 15 La alimentación en situaciones fisiológicas especiales
  • 16 Otras formas de alimentación
  • 17 Estado nutricional
  • 18 Nutrición clínica

I Fundamentos

  • 1 Fundamentos generales
  • 2 Composición corporal
  • 3 Metabolismo energético
  • 4 Fisiología de la nutrición

II Nutrientes

  • 5 Hidratos de carbono
  • 6 Lípidos
  • 7 Proteínas
  • 8 Vitaminas liposolubles
  • 9 Vitaminas hidrosolubles
  • 10 Interacciones de las vitaminas
  • 11 Sustancias minerales y oligoelementos
  • 12 Componentes no nutritivos de los alimentos

III Nutrición aplicada y nutrición clínica

  • 13 Seguridad de los alimentos
  • 14 Calidad de los alimentos
  • 15 La alimentación en situaciones fisiológicas especiales
  • 16 Otras formas de alimentación
  • 17 Estado nutricional
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