SECCIÓN I: HERRAMIENTAS BÁSICAS EN LA PLANIFICACIÓN Y VALORACIÓN DE LA ALIMENTACIÓN DE INDIVIDUOS Y COLECTIVOS
- Capítulo 1: Guías en alimentación e hidratación: consumo aconsejado de alimentos y bebidas
- Capítulo 2: Ingestas dietéticas de referencia de nutrientes y objetivos nutricionales
- Capítulo 3: Gasto energético e ingestas dietéticas de referencia de energía
SECCIÓN II: VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRICIONAL
- Capítulo 4: Estudio dietético
- Capítulo 5: Estudio antropométrico
- Capítulo 6: Estudio hematológico y bioquímico
- Capítulo 7: Estudio funcional
SECCIÓN III: PROBLEMÁTICA NUTRICIONAL EN DIFERENTES ETAPAS Y CIRCUNSTANCIAS DE LA VIDA
- Capítulo 8: Nutrición en el primer año de vida
- Capítulo 9: Nutrición en la infancia
- Capítulo 10: Nutrición del adolescente y del joven
- Capítulo 11: Nutrición del deportista y de las personas físicamente activas
- Capítulo 12: Nutrición de la mujer en la edad fértil
- Capítulo 13: Nutrición en gestación y lactancia
- Capítulo 14: Nutrición en la menopausia
- Capítulo 15: Nutrición en personas mayores
SECCIÓN IV: NUTRICIÓN EN EL MANTENIMIENTO Y PROMOCIÓN DE LA SALUD
- Capítulo 16: Dieta y control del peso corporal
- Capítulo 17: Fertilidad
- Capítulo 18: Insomnio y mala calidad del sueño
- Capítulo 19: Nutrición y consumo elevado de alcohol
- Capítulo 20: Nutrición del fumador
- Capítulo 21: Problemática nutricional en individuos con dietas alternativas
- Capítulo 22: Nutrigenética y epigenética
- Capítulo 23: Modulación nutricional de la microbiota y su impacto en la salud
- Capítulo 24: Crononutrición y salud
- Capítulo 25: Nuevas técnicas de educación alimentaria: coaching nutricional
SECCIÓN V: NUTRICIÓN EN LA PREVENCIÓN Y CONTROL DE ENFERMEDADES
- Capítulo 26: Introducción a la nutrición clínica
- Capítulo 27: Nutrición en patología digestiva
- Capítulo 28: Hepatopatías
- Capítulo 29: Colelitiasis
- Capítulo 30: Problemática nutricional del paciente celíaco
- Capítulo 31: Disfagia
- Capítulo 32: Fibrosis quística
- Capítulo 33: Insuficiencia renal
- Capítulo 34: Litiasis renal
- Capítulo 35: Ovario poliquístico
- Capítulo 36: Diabetes mellitus
- Capítulo 37: Disfunción tiroidea
- Capítulo 38: Enfermedades metabólicas
- Capítulo 39: Osteoporosis
- Capítulo 40: Caries dental
- Capítulo 41: Enfermedad periodontal
- Capítulo 42: Anemias nutricionales
- Capítulo 43: Enfermedades cardiovasculares
- Capítulo 44: Hipertensión arterial
- Capítulo 45: Enfermedades dérmicas
- Capítulo 46: Infecciones e inmunodeficiencias
- Capítulo 47: Pautas nutricionales en la prevención del cáncer
- Capítulo 48: Nutrición del paciente con cáncer
- Capítulo 49: Enfermedades reumáticas
- Capítulo 50: Nutrición y enfermedades neurológicas
- Capítulo 51: Trastornos de la conducta alimentaria
- Capítulo 52: Asma bronquial
- Capítulo 53: Insuficiencia respiratoria aguda
- Capítulo 54: Enfermedad pulmonar obstructiva crónica
- Capítulo 55: Cataratas
- Capítulo 56: Degeneración macular asociada a la edad
- Capítulo 57: Abordaje del paciente con trasplante de médula ósea
- Capítulo 58: Interacciones nutrientes-fármacos