Valoración del estado de nutrición
Capítulo 4. Trastornos de la nutrición
Mala nutrición
Desnutrición
Deficiencias de vitaminas, iones y agua
Obesidad
Microbiota y obesidad
Síndrome metabólico
Trastornos en la digestibilidad y absorción de los alimentos
Esprúe celíaco o enteropatía por gluten
Trastornos relacionados con alimentos con potencial carcinogénico
Trastornos de la conducta alimentaria
Trastornos de la conducta alimentaria no especifi cados
Repercusiones de los hábitos de alimentación en la salud bucal
Contenido XVII
Capítulo 5. La alimentación en México
Antecedentes históricos
Panorama actual de la nutrición en México
Conclusiones
Opinión de los expertos
Glosario
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