Fisiología De La Nutrición 2Ed

Agradecimientos
Colaboradores
Prólogo
Prefacio

1. Conceptos fundamentales
2. Un panorama de la célula
3. Metabolismo
4. Terminología médica
5. Ingreso y utilización de los alimentos en el sistema digestivo
6. Mecanismos de comunicación celular y regulación de la homeostasis a través de los sistemas endocrino y nervioso
7. Transporte de nutrimentos y otras sustancias en el sistema cardiovascular
8. Metabolismo de las lipoproteínas
9. Función del tejido adiposo en la regulación de la energía
10. Regulación del calcio y otros nutrimentos inorgánicos en el sistema óseo
11. El oxígeno como nutrimento y su función en la respiración celular
12. Utilización de sustratos energéticos en el músculo esquelético durante el ayuno y la etapa posprandial
13. Eliminación de los desechos metabólicos mediante el sistema renal
14. Sistemas reproductores femenino y masculino
15. Sensaciones percibidas a través de los órganos sensoriales

Referencias
Índice