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Bienestar animal

Precio Lista $245,000
Oferta $196,000
Novedad

+ StudentConsult en español

Mota Daniel

  • Info. General
  • Descripción
  • Tabla de Contenido
Edición 3
Editorial Elsevier España
Fecha publicación 2016
Formato Rústica
Páginas 560
ISBN13 9788491130260
Ver todos los títulos

Veterinaria >> Veterinaria General

 

La tercera edición del único libro en español que habla sobre Bienestar animal aborda la evolución experimentada en el concepto de bienestar animal aplicado a la producción animal.

Ha contado con la participación de más de 100 autores y revisores de 15 nacionalidades diferentes. Su amplia experiencia en investigación y docencia respalda la calidad científica del libro.

Se ajusta a los programas de estudio que avala el Consejo Panamericano de Educación en las Ciencias Veterinarias (COPEVET) y tiene por obejtivo servir de libro de texto en las Escuelas y Facultades de Medicina Veterinaria, de Ingenieraia Zootecnia y de Argonomía.

Contiene contenido online con preguntas de autoevaluación y galería de imágenes accesible en StudentConsult.es


PUNTOS CLAVE

Tercera edición del único libro en español que habla sobre Bienestar Animal. A los largo de 10 años (desde que se publicó la primera edición) se ha visto la evolución que ha tenido el bienestar en la producción animal y en nuestra sociedad.

Actualmente el Bienestar Animal paso de ser una amenaza para la producción animal a una oportunidad de negocio, está siendo incorporado por muchas empresas en sus estrategias de mercado.

El contenido del libro se ha ajustado cada vez más a los programas de estudio que avala el Consejo Panamericano de Educación Superior en Ciencias Veterinarias (COPEVET) buscando que sea un libro de texto con contenidos estandarizados y también una obra de referencia para el profesional.

El lector encontrará en esta nueva edición que se aborda el bienestar animal en otros animales domésticos (perro, gato, vaca lechera, cerdo en granja, búfalo de agua y equinos), así como una sección de tópicos controversiales en bienestar animal. Se han adicionado 15 capítulos nuevos, conteniendo un total de 36 capítulos divididos en 6 secciones, más de 600 páginas, 40 cuadros (tablas) y más de 160 ilustraciones.

 

Portada

Página de créditos

Editores

Comité editorial

Colaboradores

Prólogo de la primera edición (2009)

Prólogo de la segunda edición (2012)

Prólogo de la tercera edición (2016)


Sección I Bienestar en animales domésticos


Bioética y bienestar animal

Comportamiento y bienestar en el perro

Comportamiento y bienestar en el gato

Bienestar de la vaca lechera

El bienestar del cerdo recién nacido

Comportamiento y bienestar del búfalo de agua

Comportamiento y bienestar en equinos

Sección II Tópicos controversiales en bienestar animal


Bienestar en animales de circo, zoológicos, delfinarios, deportes y eventos tradicionales o culturales

Bienestar animal en situaciones de desastres y emergencias

Eutanasia en animales de compañía y experimentación

Prácticas dolorosas en animales de granja

Bienestar animal en mercados ganaderos

Sección III Bienestar animal y productividad


Bienestar animal y productividad

Bienestar animal y calidad de la carne en Latinoamérica

Evaluación científica del bienestar animal

Incrementando el bienestar animal y la producción a través de la etología

Sección IV La llegada al matadero


Transporte y reposo previos al sacrificio en bovinos y su relación con la calidad de la carne

Evaluación de los métodos de arreo en animales de abasto

Densidad de carga y disponibilidad de espacio durante el transporte y su relación con el bienestar de los animales de abasto

Buenas prácticas de manejo ante mortem en bovinos

Bienestar del cerdo durante su traslado al matadero: valoración fisiometabólica

Bienestar animal en equinos destinados al sacrificio: transporte, reposo y aturdimiento

Transporte de conejos: repercusiones sobre su bienestar y la calidad de la carne

Etología aplicada en el manejo de animales de abasto previo al sacrificio

Problemas y errores más comunes encontrados en Chile durante el manejo del ganado

Evaluación del bienestar animal en el matadero

Sección V El reposo y el método de aturdimiento


Bienestar del pollo de engorde: captura, transporte y sacrificio

¿Cuál es el período ideal de reposo ante mortem en cerdos?

Dolor durante la matanza de animales para consumo

Electronarcosis en ovinos y porcinos

Controversias en el bienestar del porcino aturdido con CO2

Sacrificio religioso de animales para consumo

El bienestar del bovino: manejo ante mortem y métodos de aturdimiento

Sección VI Reacciones enzimáticas post mortem y calidad de la carne


Factores predisponentes en la incidencia del músculo PSE en cerdos

Músculo oscuro, firme y seco en bovinos: mecanismos involucrados

Análisis de diferentes factores que afectan a la calidad de la carne: factores intrínsecos y ante mortem

Índice alfabético

 

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